1、抗血栓作用：海星的EPA在體內外均有抗血栓作用，並能增強纖溶能力，縮短優球蛋白溶解時間，抑制花生四烯酸和膠原誘導的血小板聚集。海星可以有抗血栓的作用，對於老奶人出現的血栓疾病有抑制的作用，而且也可以有預防動脈硬化的作用。
2、代血槳作用：海星可以向人類提供代血漿。日本醫學傢的臨床試驗證明，從海星中提得的明膠可作代血漿，海星的血漿是治療腫瘤的良藥，可以有很好的擴張血管的作用，對於改善血液循環有好處，而且也可以起到細胞再生和促進新陳代謝的作用，對於抗癌細胞有一定的好處，還可以提高免疫力。
3、抗潰瘍作用：將新鮮的海星烘幹後粉碎成細粉狀，配制成混懸液應用。它對急性胃潰瘍有明顯的抑制作用。它對慢性醋酸性胃潰瘍的作用更為明顯，可以起到減少潰瘍的作用，而且也可以促進腸胃黏膜再生和潰瘍愈合的作用，對於保護腸胃有好處。
4、壯陽作用：海星黃對因房勞過度而致腎虛所引起白細胞和紅細胞數下降具有明顯的升高作用，具有顯著的補腎美容、壯陽強體功效，而且補而不燥。所以可以有很好的補腎壯陽的作用，適合經常出現的腎虛人群食用。
5、海星瘦肉湯：主料：瘦肉300g，海星5個，輔料：鹽一勺，薑2片，蜜棗2個
步驟：瘦肉洗凈切塊，海星沖洗幹凈。加入生薑，蜜棗。將所有材料放進鍋裡大火煲滾。水開以後轉小火煲一個小時以上。加入適量的食鹽。
