1、首先將秋葵沸水焯水，盛出後切秋葵備用。
2、然後再碗裡打入雞蛋，打散後加入料酒，鹽，攪拌均勻。
3、鍋裡倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。
4、最後盛出備用，鍋裡再次倒油，秋葵下鍋，加鹽，雞蛋攪拌均勻即可。
