1、將板栗洗幹凈，瀝幹水分。
2、用刀在板栗背上切一刀。
3、放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。
4、栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。
5、板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
6、河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。
