鱈魚怎麼挑選

鳕鱼

1、鱈魚現在賣的基本都是冷凍切片,看外觀的話,肉的顏色潔白,肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線,魚鱗非常密,是一片壓一片的那樣長的。

2、鱈魚解凍之後再摸魚皮,是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感,這可是真的鱈魚哦。

3、鱈魚在銷售的時候,一般都是不刮鱗的。

4、鱈魚是深海魚,口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的,那絕對是假的。

以上是關於鱈魚怎麼挑選的方法,希望對你有用吧!

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