高郵特產有哪些 高郵特產列述

高郵特產有哪些 高郵特產列述

1、雙黃鴨蛋。雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產,因一隻蛋內有兩個蛋黃,故名。鴨生雙黃,是因為這裡食料好,鴨體壯,連續排卵,形成雙黃,甚至三黃。高郵咸鴨蛋,向以顏色紅而油多而馳名於世。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開,蛋白如凝脂白玉,蛋黃似紅橘流丹,賞心悅目,別具風味。

2、界首茶幹。高郵界首陳西樓的五香茶幹,久負盛譽。相傳乾隆皇帝下江南,路經界首,聞岸上香味撲鼻,叫差役查詢,原來是煮五香茶幹的香味。乾隆帝品嘗後大為贊賞。從此,界首茶幹便列為貢品,名揚四方。1927年,榮獲西湖博覽會一獎。界首茶幹呈扁圓形,色澤醬紅,肉細嫩微黃,頗似雞肉,清香可口。陳西樓商標的五香茶幹,包裝考究,是饋贈親友的上等禮品。

3、秦郵董糖。秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品,已有三百多年歷史。原名酥糖,之所以稱董糖,有兩種說法。一說以此糖為董姓師傅所制而得名,一說此糖為明末清初秦淮名妓董小宛所創,故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料,手工精制而成,色澤呈深麥黃色,厚薄均勻,入口酥軟,味美香甜,老少皆宜,是饋贈親友的佳品。

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