紅燒魚做法大全 紅燒魚怎麼做

1、給鯽魚打上一字花刀，鍋中倒油，將鯽魚煎至兩面金黃，倒入盤中備用。

2、將五花肉煸炒熟，放入蔥薑幹辣椒，小火炒香後放入耗油、醬油、炒好的糖。

3、放入煎好的魚，加水後開大火將湯汁燒開，加入鹽、醋，開鍋之後轉小火燒七八分鐘至湯汁濃稠，關火後出鍋裝盤撒上香菜即可。