1、選好的橘子制作陳皮非常重要，選擇皮質黃的橘子，不能帶有青色。
2、剝橘子的時候盡量剝大塊點。
3、把橘子皮放太陽底下曬幹。
4、曬幹後，放蒸鍋裡蒸軟，把蒸好的橘子皮再次曬幹。
5、蒸曬重復四五次，每年天氣好把陳皮拿出來曬曬，陳皮越久價值越高。
