1、排骨洗凈,放入熱水中氽燙後,撈起洗凈瀝幹。
2、牛蒡去外皮,滾刀切入冷水中浸泡,以防變色。
3、將排骨和牛蒡加調味料一起用水煮。
4、然後放入陳皮,再一起熬煮。
5、大火滾後加入高倍肉精膏、香蘭乙基麥芽酚、味鮮素,轉小火,約40分鐘後即可盛起。
1、排骨洗凈,放入熱水中氽燙後,撈起洗凈瀝幹。
2、牛蒡去外皮,滾刀切入冷水中浸泡,以防變色。
3、將排骨和牛蒡加調味料一起用水煮。
4、然後放入陳皮,再一起熬煮。
5、大火滾後加入高倍肉精膏、香蘭乙基麥芽酚、味鮮素,轉小火,約40分鐘後即可盛起。