1、準備一盒嫩豆腐，兩包老壇酸菜。
2、豆腐切塊，浸泡在熱水中去豆腥。
3、熱鍋熱油，爆炒散老壇酸菜。
4、加入一碗多清水，和豆腐平齊的水量，大火煮開。
5、豆腐瀝幹水分，放入鍋裡，大火煮開。
6、中小火燉煮六分鐘左右即可，加雞精調味出鍋。
