雪梨燕窩的做法與功效 雪梨燕窩的做法與功效介紹

1、雪梨燉燕窩是一道美味可口的名點，屬於粵菜系。在雪梨上部切開，留柄作蓋，挖去核心，放入浸發好的燕窩，配適量冰糖，燉熟。清甜。

2、雪梨有治咳潤燥，清熱除煩，清心潤肺，止咳化痰的功能；燕窩含蛋白質及多種氨基酸、糖、纖維素及鈣、磷、硫、鐵等礦物質。兩者相配，有潤肺補氣化痰的功效，對體弱脾虛的多痰多咳、食欲不振、腹瀉、虛汗等有顯著療效。