1、先將油燒熱，將薑切成末（塊），青椒切碎，放入鍋裡炒味。
2、把切好的番茄丟進去一起炒，炒出番茄汁後加水再煮。
3、把雞蛋打散備用。
4、從泡菜缸裡舀小半碗泡菜水出來，再加一些芡粉在泡菜水裡，如果打不散就加點水打散。
5、鍋裡水開後，把泡菜芡粉水倒進鍋裡。
6、往鍋裡打蛋花，然後的步驟是放鹽，雞精。
7、沒有泡菜水就多放點白醋。
8、最後起鍋，裝盤，撒點蔥花即可。
1、先將油燒熱，將薑切成末（塊），青椒切碎，放入鍋裡炒味。
2、把切好的番茄丟進去一起炒，炒出番茄汁後加水再煮。
3、把雞蛋打散備用。
4、從泡菜缸裡舀小半碗泡菜水出來，再加一些芡粉在泡菜水裡，如果打不散就加點水打散。
5、鍋裡水開後，把泡菜芡粉水倒進鍋裡。
6、往鍋裡打蛋花，然後的步驟是放鹽，雞精。
7、沒有泡菜水就多放點白醋。
8、最後起鍋，裝盤，撒點蔥花即可。
