1、主料西蘭花半個，輔料雞蛋2個，油1勺，鹽1撮。
2、西蘭花處理好後，洗幹凈。
3、將處理好的西蘭花倒入開水鍋中燙熟，撈出備用。
4、雞蛋打散。油鍋燒熱，將蛋液倒進去，煎成雞蛋餅。
5、將燙熟的西蘭花倒入鍋中，撒入適量鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。
