蒜蓉粉絲蒸蟹 做蒜蓉粉絲蒸蟹 的方法

蒜蓉粉絲蒸蟹 做蒜蓉粉絲蒸蟹 的方法

1、大閘蟹用刷子刷洗幹凈。去除大閘蟹的腹部,打開殼,去腮和心,再對半切開。取適量的粉絲,用水泡開。將泡好的粉絲瀝幹,鋪在碗底。均勻的撒上一層蔥,薑,蒜末,再放上大閘蟹。

2、加入料酒和蒸魚豉油,把蟹殼蓋上,再撒一些蔥,薑,蒜末。豉油已經有咸味瞭,不需要再放鹽。大閘蟹就吃一個鮮甜,再加鹽就影響口感瞭。豉油混合著的蟹黃被粉絲吸收,味道也是剛剛好,當然,愛吃咸的童鞋也可以適量加一些,跟著自己口感走吧!

3、鍋中加適量水,將大閘蟹放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。另起一口鍋,等油熱瞭之後,放入小米椒和蔥,薑,蒜爆香。螃蟹蒸粉絲的做將用油炒好的小米椒和蔥,薑,蒜末淋在大閘蟹上就完成啦!

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