1、主料：豇豆角適量，裡脊肉適量。
2、輔料：花椒適量、幹辣椒適量、薑適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。
3、裡脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精醃10分鐘左右，豇豆角切2cm長的段備用。
4、熱油，幹辣椒、花椒爆香後撇出，然後放入薑絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。
5、不斷翻炒2分鐘左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鐘左右，加入少許醬油。
6、翻炒之後，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
1、主料：豇豆角適量，裡脊肉適量。
2、輔料：花椒適量、幹辣椒適量、薑適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。
3、裡脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精醃10分鐘左右，豇豆角切2cm長的段備用。
4、熱油，幹辣椒、花椒爆香後撇出，然後放入薑絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。
5、不斷翻炒2分鐘左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鐘左右，加入少許醬油。
6、翻炒之後，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
