紫刀豆的醃制方法 需要醃制多久呢

1、將買來的刀豆洗幹凈，切成小塊放入盆中備用。

2、將攤在簸箕上，晾幹，半天曬曬，表皮縮水即可。

3、將晾幹的刀豆撒上鹽，如果出水瞭沒關系。

3、將準備好的紅辣椒和蒜米用料理機打成蓉。

4、一層一層的加刀豆和蒜蓉辣椒醬，然後用筷子或幹凈的勺子攪拌。

5、全部裝好後，放橄欖油，攪拌一下封好口，半個月後即可食用。