1、選擇土壤
大蒜一年四季市場上都有供應，需求量大。種植大蒜要選擇合適的土壤，最好選擇土地肥沃、土壤疏松、空氣流通、排水暢通的地方。種植大蒜一般選擇8月到9月種植，因為這時候的氣溫和空氣濕度正好適合大蒜的種植，播種前要施?一次基肥。
2、種植大蒜
種植大蒜前應該選好種子，盡量選擇個頭大、顆粒飽滿的蒜苗。種大蒜前要疏松土壤，然後用鋤頭沿著田裡的行輕輕地挖出一個小溝，接著把大蒜擺在小溝一側，記住蒜苗尖尖的一頭朝上，最後挖下一條溝將蒜苗覆蓋，一直這樣重復下去直到把整塊地種完。
3、蒜苗施肥
種植大蒜每個蒜苗尖尖一頭都朝上，因為那是出芽的地方，而且用土壤覆蓋蒜苗時不能覆蓋太嚴實，否則不利於蒜苗生長。蒜苗種好之後應該施肥，主要給大蒜施氮肥，施磷肥和鉀肥可以平衡氮肥的吸收利用。大蒜越冬前施一次肥、返青施一次肥。
4、收獲大蒜
大蒜的收獲時間因各地氣候條件有差異，收獲大蒜時先收獲蒜苔，蒜苔一般用工具采摘比較方便。蒜苔可以清炒也可以和肉混在一起炒，味道清香可口。蒜苔收獲完瞭，就可以收獲大蒜苗，將蒜苗切好，放在通風地方晾曬，等到第二年做種子。
