1、對肝病患者,如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。
2、因為葵花子中含有油脂很多,大約占5~50%,且大都是不飽和脂肪酸,如亞油酸等。若食用過量,可使體內與脂肪代謝密切有關的膽堿大量消耗,致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積,影響肝細胞的功能,造成肝內結締組織增生,嚴重的還可形成肝硬變。
1、對肝病患者,如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。
2、因為葵花子中含有油脂很多,大約占5~50%,且大都是不飽和脂肪酸,如亞油酸等。若食用過量,可使體內與脂肪代謝密切有關的膽堿大量消耗,致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積,影響肝細胞的功能,造成肝內結締組織增生,嚴重的還可形成肝硬變。