1、新鮮的魷魚去皮去內臟洗凈，在表面割幾刀，不要劃斷。
2、用拌飯醬、孜然粉一起醃制扔冰箱過夜。
3、用叉子串起，放在燒烤爐上烤制，中途記得刷植物油和烤肉醬。
4、青口和牡蠣外殼洗凈。
5、直接放在燒烤爐上烤制，看殼自己打開就好，吃的時候可以淋點檸檬汁之類的。
6、豇豆、杏鮑菇洗凈烤制，豆腐幹表面劃幾刀烤制，水面筋切片後直接烤制，烤後以撒點孜然粉之類的。
7、還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等。
8、五花肉去皮切小塊放入碗中加入蠔油拌勻。
9、再加入叉燒醬、胡椒粉一起醃制過夜。
10、入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬，如果沒有烤肉醬的也可以用之前醃制肉塊的醬汁刷幾遍。
