1、若吃新鮮的，把水瀝幹，摸一點鹽在表面，直接放冰箱中急凍。
2、如果烏賊太大或者太多，可以起開或者分開裝成小袋，這樣每次吃的時候就很方便。
3、如果想吃幹貨，就洗凈曬幹，這樣也容易保存。
4、烏賊（英文名：inkfish）是烏賊目烏賊科動物，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。
5、其身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼；頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕；頭兩側具一對發達的眼，構造復雜；眼後下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。它主要以甲殼類、小魚或其他軟體動物為食。
