牛肉很硬吃不動怎麼辦

1、加入紅酒或蜂蜜：在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加松軟，烹飪時容易熟爛，蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入，效果更好。

2、加入黃豆番茄再燉：在制作牛肉的時候，加入黃豆醬或是來個番茄做輔料，可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香。

3、加些啤酒再燉：啤酒用來燉牛肉再好不過瞭，在加水的時候用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟，效果一級棒。

很多人都吃到過很硬的牛肉，這都是燉牛肉的失敗品，其實很硬的牛肉可以加紅酒蜂蜜或者是啤酒等物再一起燉，這樣就能解救它瞭。