1、據說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這傢人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,後三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,塗在在灶王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那裡講壞話瞭。民間有男不拜月,女不祭灶的習俗,因此祭灶王爺,隻限於男子。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到傢傢戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以後,便輪到祭拜祖宗。
2、“小年夜”,又叫“過小年”。民以食為天,所以中國人將灶神視為一傢之主,民間有“祭灶神”的習俗。