1、先把南瓜洗幹凈，切塊放蒸鍋蒸熟。
2、提前把豆沙餡分成每個20克的量，保鮮膜蓋好。
3、分別把糯米粉，和粘米粉，稱好放盆裡。
4、取出蒸好的南瓜加上白糖，放入攪拌機打碎，也可以不用，但是攪碎機會讓口感更加細膩。
5、把南瓜糊放涼，然後再確認克數，以防南瓜蒸熟過程中進入一些水，量不準。
6、放涼的南瓜跟準備好的糯米粉嚯勻到光滑，蓋上保鮮膜醒面十分鐘，醒好就可以分成每個30克的量，蓋上保鮮膜。
7、取出30克一個量的面團包上豆沙餡，再把磨具薄薄的上一點玉米淀粉防止粘，把南瓜餅放到磨具印出自己喜歡的圖案。
8、冷水下鍋隔水蒸15分鐘出鍋。
