年糕怎麼炒 年糕怎麼炒不粘在一起

年糕怎麼炒 年糕怎麼炒不粘在一起

1、炒年糕不粘鍋可以在炒年糕之前過一些面糊,這樣做就不會那麼容易粘鍋,在調面糊的時候可以再加一些牛奶或者雞蛋,能夠讓口感變得更好,想要炒年糕不粘鍋還應該先把年糕過一下涼水,這樣就不會粘在一起。

2、炒年糕不粘鍋需要熱鍋熱油,放入年糕,然後晃動鍋子,讓年糕在鍋裡面自由的轉動,用小火慢慢的煎,這樣就可以避免粘鍋。年糕放到油鍋裡面後,不要著急翻它,如果翻的太早就很容易出現碎屑,碎屑容易粘鍋,把年糕放進去以後需要晃動鍋子,讓年糕在鍋子裡面不停的轉動,中途翻面一直煎到透為止。

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