鹵牛肉怎麼做好吃 如何鹵牛肉

鹵牛肉怎麼做好吃 如何鹵牛肉

1、整塊牛肉去雜洗凈,切成鍋能放下的大塊、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻後撈出待用。

2、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥薑蒜,淋上料酒,加入醬油、鹽及其他調料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。待肉連湯涼後,放入冰箱內涼透,撈出切片即可。

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