燉鮰魚湯竅門 怎麼做鮰魚湯

燉鮰魚湯竅門 怎麼做鮰魚湯

1、主料:鮰魚600g、金針菇300g。輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、大蒜適量、香菜適量。

2、金針菇去除根部洗凈備用。薑切絲,蒜頭切粒。

3、香菜切碎末。

4、回魚宰殺幹凈,切段。

5、將魚放入油鍋中煎至兩面微黃。

6、加入金針菇,加入料酒,生抽,鹽,沒過魚和金針菇的水。

7、蓋上蓋燜煮8至10分鐘。

8、開蓋加入香菜。略翻煮即可。

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