1、吃薑對身體的好處：
（1）生薑具有解毒殺菌的作用，生薑中的薑辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
（2）生薑能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。薑還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中的薑烯、薑酮還有明顯的止嘔吐作用。
（3）生薑具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
（4）生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
（5）生薑具有發汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
2、吃薑的壞處：過度進食生薑影響消化器官；過量食薑妨礙凝血；可能引起低血糖，如果在食用生薑後出現頭暈目眩、全身無力的情況，這實際上就是低血糖的危險信號，這時應當立即進食糖果或者含糖量大的果汁、甜飲料等，以改善血糖情況，如果這樣依然沒有好轉，則應當立刻送醫。
