冬瓜肉丸湯怎麼做 冬瓜肉丸湯的做法

冬瓜肉丸湯怎麼做 冬瓜肉丸湯的做法

1、冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量。

2、把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;

3、冬瓜洗凈去皮去瓤,切成小塊;蔥洗凈切碎;

4、煮沸清水,加薑片,用手將適量肉糜團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;

5、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調味即可享用。

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