1、椰子變紅瞭是不可以吃的。椰子變紅瞭是變質瞭，吃瞭對身體不好。椰子肉它是可以直接吃的，因為椰子它既可以喝汁也可以直接食肉，隻是由於口感的原因，所選擇的食用方式不同而已。
2、椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。
3、椰子雞湯：先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進鍋子裡熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽調味既可。這個湯很清甜，很好喝！
4、椰子糯米蒸雞飯：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。
