鱈魚片怎麼做好吃 鱈魚片的做法

鱈魚片怎麼做好吃 鱈魚片的做法

1、材料:鱈魚片、淀粉、五香粉、鹽、胡蘿卜、蔥、蘑菇、薑、毛豆仁。

2、鱈魚兩片,洗凈,擦幹水分。

3、盤子裡放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一點點鹽,攪和勻。

4、把鱈魚的兩面都薄薄地沾上一層淀粉混合物。

5、胡蘿卜一個,蔥2個,蘑菇4大朵,薑一小塊,毛豆仁半小碗。把胡蘿卜切片,蘑菇切片,薑切末,蔥切粗絲。

6、鍋裡熱一點芝麻油,把除瞭蘑菇以外的蔬菜都放進去炒一會兒,大概1~2分鐘。倒入蘑菇片,炒到蘑菇見熟色。

7、把兩片鱈魚片放到鍋裡,蓋上鍋蓋,燜煮2~3分鐘,翻面。把醬油,料酒和糖各適量,混在一個小碗裡,澆在魚片上,再煮2分鐘,嘗嘗味道,不合適的話,再加點兒調料汁,合適的話,出鍋即成。

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