1、材料：
南瓜半個、大蒜5瓣、小米辣一個就好、大蔥適量、耗油，生抽，白開水1：1：1.5，香油一勺、白糖一勺、辣椒油一勺半、白醋（香醋）一勺半、撈汁有沒有都可以、一勺鹽和五香粉適量。
2、做法：
南瓜洗凈去皮，切成片。熱水下鍋3-5分鐘焯一下，拿出後擺盤。蒜和蔥切沫，各留一小部分留最後撒上裝飾，留有蒜蔥的香氣。小米辣切成小圓片，將調料倒入碗中，攪拌均勻。鍋燒熱倒油，放一部分蔥蒜爆香，將調好的調味汁倒入鍋中，稍稍加熱有香氣，將上步的料汁均勻撒在南瓜上，上蒸鍋蒸15-20min，再關火燜3-5min，最後出鍋時，撒上蒜末蔥末和小米辣。
