沙皮魚的烹飪方法 沙皮魚的烹飪方法是什麼

1、首先主要原料：魚柳、蔥薑、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。

2、蔥切段,薑切片備用。魚肉控幹水分,加入薑片、料酒。

3、加入少許胡椒粉,醃漬15分鐘(因為是冷凍的,怕有異味,稍稍加瞭些胡椒粉,鮮魚可以省略)。

4、剩餘的蔥段薑片碼放在盤子底部。醃漬好的龍利魚柳放在蔥薑段上。蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。大火蒸6分鐘關火取出即可。