1、要用熱一點的米飯放在紫菜上卷,而且放上去不要立刻就卷,米飯的熱氣會讓紫菜稍微軟化 就不容易碎瞭。
2、紫菜過於幹硬的,在紫菜上均勻的稍稍的噴一點點水,不要太多。但是有很多用於包紫菜包飯的紫菜都是很好的,不會很硬。