1、白蘿卜切片，蔥切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹殼剁成塊狀備用。
2、滾一鍋水，先放入白蘿卜片煮10分鐘，再放入螃蟹殼繼續煮至湯滾後，以篩網篩入味噌，並加入味霖、酒和幹貝粉拌煮均勻，再放入豆腐皮略微拌煮後，撒入蔥花即可完成。
