1、主料：毛薯。
2、輔料：蔥、鹽。
3、把洗幹凈削皮的毛薯，用專用的刷泥工具刷成薯泥。
4、刷好的泥攪拌均勻。
5、加入切成碎末的蔥和紅椒。
6、再添加適量的鹽，用手攪拌均勻。
7、倒入油，等油溫七分熱就可以下鍋炸瞭。
8、炸的時候用左手拇指和食指擠壓攪拌好的薯泥，再用瓷器勺子挖出，放入油鍋內。
9、炸的同時，火不能開太大，中火就可以瞭，火太大容易焦糊變黑。
10、一邊炸一邊記得把薯包翻動，讓薯包炸得更均勻。
11、等薯包浮起來，同時外表變金黃色就可以撈出來瞭。
12、外穌裡嫩的炸薯包就做好瞭。
