掛面怎麼做蒸面條 這樣做最好吃

掛面怎麼做蒸面條 這樣做最好吃

1、首先要準備兩個做飯用的鍋,其中一個要帶篦子的那種是用來蒸面條的,另一個是炒菜用的。

2、下面開始詳細做法,準備用來蒸面條的鍋內放入約兩碗清水,接著放入篦子,然後把面條均勻的放在篦子上,最後蓋上鍋蓋開始開火蒸面條。

3、大約蒸上20分鐘左右掀開鍋蓋把面條翻個身在蓋上鍋蓋蒸上10分鐘左右就可以關火稍候5分鐘後把鍋蓋掀開先涼著,準備炒菜。

4、在蒸面條的等候的20分鐘內我們可以利用這麼長時間準備菜,首先把西紅柿清洗幹凈,切成一片一片的放入盤子裡面,把蒜苔洗幹凈切成兩指寬的長度,放入另一個盤子裡,把小青菜去爛葉,去根後洗幹凈切成三小段,少許的薑切成薑絲。

5、炒菜用的鍋可以加熱瞭,加熱後倒入半勺食用油(註意:倒油的時候鍋內不要有水珠,防止油往外噴油)約莫30秒倒入薑絲,在等個約莫20秒放入西紅柿開始翻炒,炒出西紅柿汁的時候倒入蒜苔,這時候可以放入適量的鹽,大約3分鐘放入小青菜在翻炒幾下,倒入雞精,在翻炒均勻菜就完成。

6、把蒸好的面條倒入炒好的菜內,用筷子調拌均勻就可以起鍋瞭。

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