剩飯怎麼做年糕 年糕一般是怎麼做的

1、飯應該是糯米的。普通大米是無法做年糕的。可以首先把糯米飯剁勻，然後加上紅棗等你喜歡吃的東西，擺成你喜歡的形狀，就可以蒸瞭。

2、粘米粉與糯米粉混合，加水和油攪成絮狀，揉成面團放盤中，上鍋蒸15到20分鐘成半透明狀，砧板抹油，搟面杖包保鮮膜，趁熱放上年糕，邊抹油邊捶打，而後揉成長條狀，放進冰箱冷藏凍硬後拿出切塊即可。