1、將面粉與泡打粉混合均勻。
2、另取一容器，將軟化的黃油(咸黃油半杯，也可用無味黃油再加1/4湯匙的鹽)加紅糖打發。
3、加入一個雞蛋，打勻後再加另一個，打勻。再加入香草精和椰絲，拌勻。
4、攪拌器開低速，慢慢地加入粉類，直到攪拌均勻。最後可用刮刀攪拌。
5、加入杏仁碎和巧克力粒，將面團拌勻，放入冰箱冷藏半小時。
6、取出面團平均分成兩份，捏成厚度約1.5厘米的長方體。烤箱預熱350oF，烤30分鐘左右。
7、將烤好的面團取出，冷卻半小時。再切成1厘米厚的片，平鋪在烤盤上。
8、烤箱降溫到325，烤15分鐘左右。取出後完全放涼。
