重慶酸辣粉的做法及配方 本文告訴你

1、幹粉絲放入盤中備用。

2、香菜切末，蔥薑蒜切末。

3、鍋中下油，燒熱下入蔥薑蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

4、加清水、鹽、味精、白糖、花椒油、雞粉、陳醋大火燒開，調成酸辣汁備用。

5、鍋中放入清水，大火燒開放入粉絲煮熟，撈入幹凈碗中。

6、用調好的酸辣湯倒入粉絲，撒入香菜即可。