1、人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、風果、艷果，原產於南美洲，因其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀而受到大傢喜愛。它的果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時還富含氨基酸、維生素C和硒及銅、鋅、鐵等十幾種對人體有益的微量元素，是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。
2、但是在服用人參果時，註意不能與海螺或田螺一起食用，容易造成身體不適或者腹痛，不能與螃蟹或者河蟹一起食用，輕者會導致腹瀉，重者會導致中毒，甚至會危及生命，不能與油餅一起同食，會引起腹痛、腸胃不適。除此之外，人參果性溫，也不能和溫性的食物一起吃太多，如荔枝、榴蓮、香菜、生薑、羊肉等等。
