1、養池要求。養殖南美白對蝦的池塘必須達到一定的深度，通常蝦池的深度在1.5-2米左右，保證蝦池有著良好的排水系統，便於蝦池的換水，還要保證水池中有著充足的水源，水質要幹凈，含有充足的營養成分保證南美白對蝦的養殖需要，最後，蝦池中要增設增氧設備，向蝦池內供給足夠的養分，提高蝦池的溶氧量，這樣可以大大提高蝦的成活率。
2、蝦池滅菌。在放養蝦苗之前，要根據南美白對蝦的生活習性，生長特點還有養殖後蝦池中的衛生等問題，對蝦池進行消毒滅菌工作，在蝦苗放養的前一個月的時候，在蝦池中加入適量的生石灰消毒，且應該提前七天向蝦池中加入比例的漂白粉，也可以在池中加入一定的水質肥料，像水肥寶等，這可以使得蝦池中達到充分的養料，為蝦營造一個良好的生活環境。
3、蝦苗選種。南美白對蝦本是生活在南美咸水中，隻是引入中國後開始淡水養殖，所以由於養殖的水是淡水，在選擇蝦苗時也要選擇經過淡化處理的，避免選擇蝦苗之後，蝦難以適應淡水的池塘環境，導致大面積死亡，在選擇蝦苗的時候，根據蝦池周圍的環境和季節特點等，其他不明白的問題盡量詢問有經驗的養殖人員，同時在選擇蝦苗的時候要掌握市場需求，選擇市場需求大的品種。
4、水質調節。在養殖南美白對蝦的時候，換水不是很容易，所以在換水的頻率會比較低，我們在養殖過程中要加強對蝦池中水質的瞭解，通過之前換水的老水研究池中水質的變化，通過換水減少飼料等方法保證水質的幹凈，並且根據每個季節不同的水溫變化，掌握四季的變化情況，水溫變化時要采取措施防止水溫變化對蝦產生的影響，加強水質的調節，對蝦的養殖有一定的作用。
南美白對蝦不僅對膽固醇高的人有好處，還有豐富的鋅元素，可以有效的改善因為缺鋅所引起的疾病，所以南美白對蝦是近幾年大熱的養殖項目。
