怎樣做糖炒板栗不粘手 怎樣做糖炒板栗不粘手教程

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1、首先,材料準備好,很簡單的,栗子、鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。

2、把栗子洗凈,然後用利器把栗子殼割開,深度大概為5mm,長度要超過1厘米左右(根據栗子大小,不要割成兩瓣就行)。

3、鐵鍋燒幹,將鹽倒入,同時倒入已經瀝幹的栗子,千萬註意要在鹽冷的時候放栗子。

4、過瞭幾分鐘後,可以看見栗子慢慢漲開來。

5、於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。這個時候,就加一勺白糖下去,註意要慢慢加入,要撒得均勻些即可出鍋。

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