1、材料：木瓜一個、檸檬一個、糖適量、鹽適量。
2、木瓜挑選好，在木瓜身上輕輕刮上無數刀，讓白色的乳汁滲出來，這一部很重要，能除去多餘的澀味。
3、開肚子，挖去木瓜籽。
4、用刀尖沿著邊邊切，留後面不切斷，連續幾刀，最後有四五瓣後一刀切斷。
5、切好的木瓜瓣放點鹽醃五分鐘左右，木瓜會變軟，這時候用水洗去多餘鹽分，準備檸檬，按照自己喜歡的酸度，先半個半個的擠汁，如果不夠酸在繼續擠。
6、加入適量白糖，所以說適量，都是因為要按照自己喜歡的甜度加糖。直到適合自己的甜度為止。
7、加入適量的白開水，量以水，糖，檸檬汁所有的混合物能末過待會裝的罐子的木瓜為止，而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分，融入進去的時候也會變淡一些的。
8、裝在密封無油的罐子裡有半天就可以吃瞭。
