裡脊肉怎麼做好吃 裡脊肉做好吃的方法

1、綠豆芽清洗幹凈，瀝凈水分。

2、豬裡脊肉清洗幹凈，切成薄片。

3、加入適量的鹽、料酒、蛋清、淀粉和蠔油，抓勻醃漬10分鐘。

4、鍋中倒入適量的油，加入幹紅辣椒和蔥段煸炒出香味。

5、另起鍋，加入花椒炒出香味，再加入蔥段炒出香味。

6、加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入適量的清水大火燒開再小火煮3分鐘。

7、加入醃好的肉片，大火燒至肉片發白，立即關火出鍋裝盤，撒上蔥花蒜末。