雞心怎麼做好吃 雞心要怎麼做才好吃

雞心怎麼做好吃 雞心要怎麼做才好吃

1、將雞心在冷水中浸泡一會兒,倒掉血水,泡除血水是除腥的第一步

2、拿一個雞心放到砧板上,用刀刃將雞心上的脂肪往心管的部分刮,然後切掉心管

3、將雞心對半剖開

4、把所有的雞心都這麼處理之後,隻保留左邊部分,右邊的雜物都丟掉。切出心管和脂肪,是除腥的第二步

5、將所有處理好的雞心,用流動的清水沖洗,把凝結成塊狀的淤血沖洗幹凈。清洗凈淤血是去除腥味的第三步。同時將紫皮洋蔥切大塊。

6、把雞心放在冷水中,在火上加熱到七八十度,焯水十來秒之後撈出。焯水可以進一步出去雜質和腥味。

7、焯好水的雞心應該是內部稍有粉色,外面是灰白色。註意不要完全焯熟,不然再炒的時候會收縮變硬,就不好吃瞭。

8、在炒鍋中倒入植物油,燒熱後倒入洋蔥塊,中火煸炒到洋蔥邊緣發黃變軟。

9、將雞心倒入鍋中,同時加入鹽、料酒、生抽,快速翻炒均勻。

10、再中火炒二十秒左右,出鍋前撒少許孜然粒或孜然粉,炒勻盛出即可。

感恩節老師對傢長說的話 感恩節老師對傢長說的話有哪些 梅雨季節室內潮濕如何辦 怎麼解決梅雨季節室內潮濕 英語四級攻略 最強復習攻略 曬太陽表達心情的句子 怎麼寫出自己的心情 九尾狐傳韓劇什麼時候播 九尾狐傳播出時間 板粟炒雞怎樣做 如何做板栗燒雞
热门文章
为你推荐