1、花朵饅頭：和好面後，取一塊面團揉搓成長條，分成16等份，以4份為一組。
2、搟成大小大致相等的4片圓面皮，卷起其中一塊，其餘三塊疊放在一起。
3、卷成團，用手掌稍微滾圓，從中間對半切開，將做好的饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。
4、小刺蝟饅頭：和好面後，取一塊面團揉成圓劑。
5、把面團捏成橢圓形一端用手指捏出頭部的形狀，安上黑豆做眼睛。
6、用小剪刀剪出刺蝟的刺，註意要均勻，上屜蒸25分鐘出鍋即可。
7、金魚饅頭：用搟面杖將面搟成圓形，然後將其對折再對折，切成三等份，用叉子壓上印收尾。
8、用筷子收一下“頭”再用叉子叉幾個“魚鱗”，最後點上眼睛，上鍋蒸15分鐘即可。
