1、在切薄片的時候手指要緊靠在西葫蘆上，左手用刀要垂直。
2、用刀來切西葫蘆的時候，要掌握用的刀技巧，均勻的切出西葫蘆薄片。
3、用刀切西葫蘆的時候，要先將西葫蘆清洗幹凈後在切。將切好的西葫蘆片用瓷盤盛上。
