1、食料準備：泡酸菜、豬肉、植物油、鹽、頭道醬油、薑、香蔥、胡椒粉、料酒、青紅辣椒。
2、把泡酸菜用涼水沖洗擠掉水分切末，蔥薑洗凈切末，青紅辣椒洗凈切丁，豬肉切末。
3、熱鍋加植物油少許，油熱８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味即可。
