1、做法一
雞肉洗凈斬塊備用，土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊，蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段，電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片，鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻，炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒，調入沙茶醬、少許鹽、翻炒3分鐘左右，倒入土豆和胡蘿卜塊，倒入適量清水，拌勻食材、上鍋蓋，時間調整為1小時30分烹調時間結束，琺瑯電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。
2、做法二
雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘、準備好可樂，薑絲和蒜粒，不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻，一面煎黃後翻過來煎另一面、把薑蒜加入煸香出味、倒入適量生抽和幾滴老抽，接著倒入可樂、大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途要翻動、最後打開蓋子大火收汁即可。
3、做法三
將雞腿肉去骨、去皮切成小丁，用料酒、淀粉、醬油、鹽抓出味、碗內加白糖、香醋、料酒、鹽、水淀粉調勻，將紅辣椒去掉蒂切成小段；蔥白切成小段；老薑、大蒜切成米待用，鍋內倒油燒熱，然後將醃制的雞丁放入油鍋中快速滑油至表面金黃即可撈出，將撈出的雞丁瀝幹油、鍋內留少許底油，下薑米、蒜米、花椒粒、辣椒爆香鍋，然後下蔥白快速翻炒，再下入炸好的雞丁快速翻炒，雞丁需要急火急炒，火小就容易變老，翻炒均與後將調好的碗汁倒入鍋中快速拌勻即可。
