1、將所有雞蛋打在備用的玻璃器皿中,同時把160克的細白砂糖也放到裡面;
2、然後進行攪拌!(註意:一定要同一方向攪拌,如始終保持順時針方向,以保證雞蛋的爽滑和細膩。打蛋器要幹凈,不能帶有油脂,否則雞蛋無法打出氣泡。
3、然後,把200克的發酵粉也放到盛有雞蛋液的器皿裡,繼續同一方向攪拌。
4、把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化),取50克左右,加到玻璃器皿裡,註意一邊倒牛油,一邊攪拌材料。
5、接著再放15克煉奶,可以配上一點點的水,然後再攪拌,充分混合。
6、做好以上工作之後,基本工作一大半已經完成。接著把電飯煲的內鍋拿出來,放平,在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油;然後,把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裡,註意不要動電飯煲的內膽,也不要攪拌,讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7、把它放到電飯煲裡,就可以開始烤制啦……烤制過程不要打開蓋子。
8、大約43分鐘後,你親手精心炮制的蛋糕就會隆重登場,那噴香的味道,絕對沖擊吃貨的味蕾!
9、最後把蛋糕從內膽中拿出(註意保持蛋糕的完整),放於托盤中,在上面加點葡萄幹或者核桃仁,生活從此變得更美!