1、油炸方式不同。傳統油炸方式是用高溫油炸食物，如果控制不好油溫很容易就將食物炸焦或者炸不熟，這種油炸方式做出來的食物比較不健康，空氣炸鍋采用的是360°熱旋風循環技術，發熱速度快、受熱面積更大，可以使食物受熱均勻。
2、烹飪方式不同。傳統油炸方式是控制油溫來反復炸熟食物，而空氣炸鍋是直接將食物放進炸籃，選擇好時間和溫度，空氣炸鍋就會自動烹飪。
3、烹飪食物不同。傳統油炸方式隻適合做一些油炸食品，而空氣炸鍋煎炸烘烤都可以做。
4、美食油脂含量不同。傳統油炸方式是將食物放進油中炸熟，烹飪好的食物中含有大量油脂，不易過多食用，而空氣炸鍋是用空氣代替油，就能炸出食物本身自身的油脂，烹飪出的美食低脂更健康。
